白萝卜银鱼汤家常做法(白萝卜银鱼汤家常做法窍门)
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本文目录
家庭保姆一周菜谱
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银鱼萝卜汤的鱼汤鱼汤做法
主配料:小萝卜两根 ，粉丝、家常家常银鱼干若干 ，做法做法豆油 、窍门葱花 、味精少许 ，水适量 。
制作过程:
1 、萝卜洗净切丝 ，放入盘中备用 。
2 、粉丝、银鱼干先用水冲洗一下，再用开水烫一下 ，备用 。
3 、将大勺烧热 ，放入豆油少许 ，油开后放入几粒葱花爆香 。
4 、将泡烫过的银鱼干倒入锅中翻炒几下，再放入适量的水 。
5 、将萝卜丝倒入锅中 ，和银鱼干儿一起熬煮，煮至汤发白 ，萝卜熟透为止 。
6 、洒入味精 、葱花少许 ，出锅 。
银鱼萝卜丝怎么做
原料：小银鱼干100克 ，白萝卜300克 ，盐 、鸡精 、小葱段 、姜片 、枸杞各5克 ，味精2克 、高汤200克 ，胡椒粉3克 ，食用油30克
制法 ：
1 、小银鱼干泡开洗净，白萝卜去皮切丝 。锅置火上 ，入油烧至三成热 ，下小葱段 、姜片炝锅，加入高汤、萝卜丝烧开，加盐、味精 ，炖制5分钟后捞出萝卜丝，放入容器中。
2 、锅内加高汤烧沸 ，放入泡发好的小银鱼 、枸杞，大火炖制1分钟后加鸡精 、胡椒粉调味 ，浇在萝卜丝上即可。
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