酱汁菠菜的家常做法(酱汁菠菜的家常做法窍门)
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本文目录
上汤菠菜
用料:香菇八朵 ，菠菜一把，法酱胡萝卜半根，汁菠做法鸡蛋一个 ，窍门葱一小段 ，酱汁家常食用油适量 ，菠菜芝麻油适量 ，常做菜食盐适量 。
做法:
1 、鸡蛋打散，菠菜切段 ，香菇切片，胡萝卜切片 ，葱花切末 。
2 、香菇 、胡萝卜焯水后用凉水冲洗沥干水分 。
3 、锅内下入少许的食用油 ，油温五六成热下入葱花 ，香菇 ，胡萝卜炒香 。
4锅内加入适量的水 ，水开后加入打散的鸡蛋 。
5 、加入菠菜和适量的盐 ，关火淋入芝麻油 。
拌菠菜的汁怎么调
菠菜凉拌的拌料有很多做法 。洗净的菠菜凉拌一定要焯水 ，去草酸病菌。拌料有蒜泥 ，辣椒油，胡椒粉 ，耗油 ，醋，生抽等 ，这些拌料可以选择性用 。例如凉拌菠菜千张，可以用蒜泥 ，醋 ，辣椒油即可。
凉拌菠菜花生米，用醋生抽即可。
凉拌菠菜皮蛋 ，可用耗油醋 ，胡椒粉即可
菠菜豆汤的家常做法
主料3种
菠菜1把
皮蛋1个
盐鸭蛋1个 、黄豆适量 、
辅料5种
油盐适量
高汤适量
大蒜适量
淀粉适量
胡椒粉适量
烹饪步骤10步
步骤1
准备好原材料；
步骤2
皮蛋 、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；
步骤3
烧锅开水 ，加入几滴油和适量的盐；
步骤4
放入洗净的菠菜下去焯水；
步骤5
菠菜变色 ，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中；
步骤6
干净锅中倒入高温煮沸；
步骤7
下入黄豆、皮蛋丁 、咸蛋丁和蒜丁，再加入盐和胡椒粉调味；
步骤8
加入适量的水淀粉勾芡；
步骤9
煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上；
步骤10
一盘春天养生菜“上汤菠菜”就完成了 。
分
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