客家菜谱家常菜做法大全(客家菜谱家常菜做法大全图片)
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本文目录
家常蔬菜粥的做法
原料:
菠菜4棵 、剩米饭一碗 、家常家常盐1茶匙 、大全鸡精1/2茶匙 、营养营养香油1/2茶匙
家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法
1 、将菠菜掰开洗净后 ，家常家常放入沸水中焯烫半分钟后捞出 ，大全用冷水浸泡 ，营养营养待冷却后沥干切碎备用 。粥的做法粥的做法
2 、家常家常将焯菠菜的开水倒掉 ，重新倒入清水 ，大火加热至沸腾后 ，倒入米饭 ，搅散后 ，改成中小火加热 。放入一把勺子 ，改变沸腾方向 ，防止溢锅 ，再盖上盖子 ，留2厘米宽的缝隙 。
3 、煮20分钟待米粒破开后 ，放入菠菜碎 ，盐，鸡精和香油 ，搅拌均匀后即可
十种家常粥的做法
一 、蔬菜牛肉粥
原料 ：牛肉40克 ，米饭1/4碗 ，菠菜1棵 ，肉汤1/2杯 ，土豆 、胡萝卜 、洋葱1/5个，盐若干 。
做法 ：
（1）准备牛肉精肉并磨碎 。
2）将菠菜 、胡萝卜 、洋葱 、土豆炖熟并捣碎 。
（3）将米饭 、蔬菜和肉末放入锅中煮 ，并用盐调味 。
二 、鸡肉粥
原料 ：鸡胸脯肉10克 ，米饭1/4碗 ，海带清汤1/2杯 ，菠菜10克，酱油、白糖若干
做法 ：
（1）将鸡胸脯肉去筋 ，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮 。
营养早餐粥的做法
1 、小麦红枣粥原料 ：小麦100克 ，大枣10枚 ，糯米100克 ，饴糖（麦芽糖）100克 。做法 ：小麦 、大枣 、糯米加水煮2小时 ，放入饴糖即可 。功用：缓急止通 ，止汗养心 。
2 、栗子粟米粥原料：板栗300克 ，小米100克 ，红糖适量 。做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时 ，加入红糖即可 。功用 ：功用益气，养心安神。
3 、三米联营粥原料 ：糯米 、小米 、苡米仁各100克 ，冰糖适量。做法 ：上述三米一同加入水煮烂 ，放入冰糖即可 。功用 ：健脾养胃 ，补心得湿 。
4 、止泻固涩粥原料 ：糯米100克 ，炒扁豆50克 ，炒山药20克 ，炒苡仁100克 ，芡石50克 ，红糖适量 。做法 ：上述各物一同如锅中 ，加水煮3～4小时 ，放入红糖即可 。功用 ：健脾燥湿 ，止泻涩肠 。
5、一池碧波粥原料 ：青毛豆300克 ，糯米100克 ，豆浆1000克 ，盐 、味精少许。做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥 ，与糯米 、豆浆一同煮2小时 ，放盐 、味精即可。功用 ：清热生津 ，泻火解毒 。
6 、红豆南瓜粥原料：小米100克 ，南瓜300克 ，赤小豆30克 ，盐、味精适量。做法 ：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁） ，再煮1小时，加盐 、味精即可 。功用 ：降糖温中 ，安神定志 。
7 、冰心奶蛋粥原料 ：糯米100克 ，鸡蛋2个，奶粉2匙 ，冰糖适量 。做法 ：糯米加水煮烂 ，放入冰糖后 ，打入鸡蛋 ，加入奶粉拌匀，煮开即可 。功用 ：补气生津 ，和胃抗皱 。
8 、年年有“鱼”粥原料 ：糯米100克 ，生鱼片100克 ，葱 、姜未 、盐 、胡椒粉、味精适量。做法 ：将糯米加水煮一个小时 ，放入生鱼片 、姜 、葱未再煮2小时 ，撒上盐、胡椒 、味精即可。功用 ：养气补血，安神益智。
9 、红枣桂圆粥原料 ：糯米（紫）100克 ，大枣20枚 ，桂圆肉50克 。做法 ：上述各物入锅中 ，加水煮4小时即可 。功用：养血补血，安神益智 。
10 、雪花燕窝粥原料：银耳20克，燕窝2克 ，糯米50克，冰糖适量 。做法 ：上述食品一同入锅中 ，加水炖3小时 ，放冰糖即可 。功用 ：养阴生津 ，防老抗衰 。
11 、百年合好粥原料 ：百合（鲜）200克 ，糯米100克 ，冰糖适量 。做法 ：糯米与洗净的百合一同入锅中 ，加水煮烂 ，放入冰糖即可 。功用 ：生津润肺 ，止咳止血 。
12 、花泥雪奶粥原料 ：花生米100克 ，糯米100克 ，奶粉2匙，冰糖适量 。做法 ：花生米用开水烫一下去细皮 ，捣细成泥 ，与糯米一同煮2小时后 ，加奶粉及冰糖即可 。功用：滋阴养液 ，益气驻颜 。
13 、怀旧小米粥原料 ：小米100克 ，糯米50克，红薯200克 。做法 ：红薯去皮切小丁 ，与小米、糯米一同入锅中 ，加水煮3小时即可 。功用 ：通便伸湿，安神 、催眠。
14 、麦片苡仁粥原料 ：麦片50克 ，苡仁100克 ，糯米100克 ，蜂蜜适量 。做法 ：麦片 、苡仁、糯米一同加水煮4小时 ，放入蜂蜜即可 。功用 ：防癌轻身，涤痰去脂。营养鸡丝粥的做法材料 ：米1杯 、鸡胸肉半块 、胡萝卜半根、葱2根 、高汤7杯。A料：酱油1大匙 、淀粉1茶匙 、水少许 。B料：盐1小匙 、鸡粉半小匙 、胡椒粉 、麻油少许 。1 、米洗净 、浸泡约30分钟 ，加入高汤熬煮 。2 、鸡胸肉切丝 ，以A料腌10分钟 。胡萝卜切丝 ，葱切末 。3 、起油锅 ，炒熟鸡丝 、胡萝卜丝 ，加B料调味后，倒入粥内即可 。食用时撒上葱末 。正宗
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