红烧鲜鲍鱼的家常做法 ，红烧鲜鲍鱼的家常做法大全
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本文目录
红烧鲜澳洲鲍是怎么做的
原料
澳洲鲍鱼(适量)
蒜末适量
小米椒适量
小葱适量
食用油适量
生抽适量
1/准备鲍鱼6只 ，清洗干净 ，红烧红烧去掉内脏 。鲜鲍鲜
2/横竖改花刀 。鱼的鱼
3/把鲍鱼放回壳里 。家常家常
4/准备葱小葱、做法做法蒜末、大全小米椒 ，红烧红烧切好备用。鲜鲍鲜
5/锅里热油 ，鱼的鱼下入一半蒜末 ，炒香，盛到一个碗里 。
6/把另一半蒜末倒入到碗中 ，加适量生抽 。搅拌均匀 。
7/把蒜末用勺子铺到鲍鱼上 。
8/把鲍鱼上锅上汽蒸15分钟 。
9/蒸好的鲍鱼放上小米椒 。
10/淋起锅热油 ，把热油用小勺子淋到鲍鱼上。
11/撒上葱花 ，蒜蓉鲍鱼做好 。
12.美味又好吃的红烧鲍鱼头最正宗做法完成开吃了。
四川红烧鲍鱼做法
一 、原料
主料鲍鱼10枚 ，五花肉3两 ，排骨3两 ，姜2片
辅料生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许
二 、做法步骤
步骤1
用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜 ，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用
步骤2
在小鲍鱼光滑的一面打花刀 ，五花肉、排骨剁成小块 ，生姜去皮切片
步骤3
小鲍鱼下油锅 ，小火煎出形状 ，盛到小碗备用
步骤4
锅里余油下五花肉 、排骨翻炒 ，肉色变白后下米酒提香 ，再倒入生抽、老抽翻炒
步骤5
加开水没过肉肉 ，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒 ，盖盖焖15分钟
步骤6
加白胡椒粉和蚝油调味 ，大火收汁即可。
四川红烧鲍鱼正宗做法
用料：
葱1根 ，姜1片 ，蒜末半头，鲍鱼8只 ，糖少许 ，料酒2勺 ，鲍鱼汁2勺，蚝油2勺 ，蒸鱼豉油1勺 ，东古一品鲜1勺 ，味极鲜半勺，鸡精一小勺 ，鸡粉一小勺 ，西兰花适量
四川红烧鲍鱼正宗的做法 ：
1.将西兰花掰成一小朵一小朵的 ，清洗干净 ，然后锅中倒入半锅凉水 ，放入一小勺盐 ，适量油 ，放入西兰花 ，待水快要沸腾 ，捞出过凉水 ，摆入盘中待用。
2.接少许凉水，倒入四小勺料酒 ，把鲍鱼放里面清洗干净后，用清水冲干净 ，放入碗中，锅中上气后五分钟 ，取出 。切记 ：碗中的汤汁千万不要倒掉 。
3.将锅中倒入油 ，小火爆香蒜末 ，一片姜的姜末 ，倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁 ，倒入蚝油 ，鲍鱼汁 ，蒸鱼豉油 ，东古一品鲜 ，味极鲜 ，糖 ，鸡精 ，鸡粉调味 。如果汤汁少 ，放入少许水 。待汤汁快要沸腾时 ，放入鲍鱼 ，均匀的裹上汤汁 。最后 ，将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面 ，将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦 。
关于红烧鲜鲍鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。